קוסטיצה שחורה

קוסטיצה שחורה

קוסטיצה הוא המאכל המסורתי של המטבח המולדבי. מיוצר מבשר חזיר ומלח מיוחד. שונה מכל מה שטעמתם בזכות טעמה העדין והייחודי ובזכות ניחוחה המעודן. בשונה מהקוסטיצה המסורתית, הקוסטיצה השחורה מיוצרת בתהליך ייחודי של טבילה בתערובת שמקנה לה את הטעם הבלתי נשכח שלה. במטבח המולדובני נהוג להגיש את הקוסטיצה השחורה עם תפוחי אדמה צלויים, עגבניות טריות ורוטב המוז’די המסורתי. כמו כן מתאים מאוד עם ירקות ויין אדום יבש.

קטגוריה: .