שינקן פולני

שינקן פולני

נעשה על פי מתכון פולני מסורתי. נעשה בפורמה ועובר טיפול מיוחד בחום, בה הוא סופח את טעמיו. ערכיו השומן בו נמוכים מכיוון שכמות החלבון עולה על כמות השומן שבו. בפולין נהוג לאכול את השינקן בתוך טוסט עם מיונז. במקומות אחרים נהוג לחמם אותו להגיש אותו עם תוספת של חזרת שאותה מערבבים עם מיץ לימון, שמנת חמוצה ומעט מלח.

קטגוריה: .