סלט הרינג וסלק ברוטב ויניגרט תפוז

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סלט הרינג וסלק ברוטב ויניגרט תפוז

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מצרכים:

[/title][fusion_text]250 גר’ פילה דג הרינג
2 סלק בינוני
1כף שמן צמחי
1תפוז
1כפית סוכר
עלי חסה
1 בצל
שמיר[/fusion_text][/three_fifth][/fullwidth][fullwidth background_color=”” background_image=”” background_parallax=”none” enable_mobile=”no” parallax_speed=”0.3″ background_repeat=”no-repeat” background_position=”left top” video_url=”” video_aspect_ratio=”16:9″ video_webm=”” video_mp4=”” video_ogv=”” video_preview_image=”” overlay_color=”” overlay_opacity=”0.5″ video_mute=”yes” video_loop=”yes” fade=”no” border_size=”0px” border_color=”” border_style=”solid” padding_top=”20″ padding_bottom=”20″ padding_left=”” padding_right=”” hundred_percent=”no” equal_height_columns=”no” hide_on_mobile=”no” menu_anchor=”” class=”” id=”zipou”][title size=”1″ content_align=”right” style_type=”none” sep_color=”” margin_top=”” margin_bottom=”” class=”prlmpn” id=””]

הוראות הכנה:

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  • מכניסים את הסלק לסיר עם מים ומבשלים אותו עד אשר הוא מתרכך.
  • לאחר מכן, מקלפים אותו וחותכים לקוביות, מערבבים בעדינות עם מחצית מכמות השמן הצמחי.
  • במקביל, סוחטים את התפוז, מוסיפים את הסוכר ומבשלים עד אשר המיץ הופך סמיך.
  • מקררים את התערובת ומערבבים עם השמן הצמחי שנותר. על עלי החסה יש להוסיף את הסלק החתוך ומלמעלה לפזר את דג ההרינג חתוך לחתיכות.
  • מעל הסלט יוצקים את ויניגרט התפוזים ומקשטים בטבעות בצל טרי ושמיר.

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