ברוכים הבאים למעדני מניה
חגיגה אחת גדולה של מעדנייה גדולה ליום יום ולאירוח מיוחד, הכל במקום אחד לאנשים שאוכל משמח אותם
עולם שלם של קולינריה פתוח לפניכם עם מגוון של מוצרי איכות מיוחדים שלא תמצאו במקום אחר. טעמים, ניחוחות, צבעים וגוונים של אוכל משובח בחגיגת אחת גדולה של מעדנייה גדולה – מעדני מניה… ליום יום ולאירוח מיוחד הכול במקום אחד לאנשים שאוכל משמח אותם…
בשר טרי וקפוא
פסטרמות
סלמי יבש
נקניקים חצי יבשים
נקניקים מבושלים
נקניקיות
מוצרי בצק ממולאים
גבינות ומוצרי חלב
פירות ים קפואים
דגים
חמוצים ושימורים
שוקולד ומתוקים
אלכוהול ומשקאות חריפים
מתכונים של מניה
סינטה עם עצם ברוטב דבש
מצרכים:
1.5 ק”ג סינטה בשר לבן עם עצם של מעדני מניה
6 כפות דבש דבורים טהור
4 כפות חרדל דיז’ון
2 כפות חומץ בלסמ
3 כפות רוטב סויה
2 שיני שום
מלח ופלפל לפי הטעם
הוראות הכנה:
- מערבבים את הדבש, החרדל, החומץ, השום ורוטב הסויה בקערה קטנה, ומתבלים במעט מלח ופלפל.
- מזגגים באופן שווה על פני כל הבשר ולהשרות את הבשר במרינדה למשך שעתיים. מניחים בתבנית אפייה ואופים בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות, לא מכוסה, במשך כשעה וחצי.
- אחר 30 דקות של אפייה, יש להשקות את הבשר מעת לעת ברוטב הדבש, עד אשר הוא מוכן.
גלילי סלמון עם קרם שמנת
מצרכים:
500גר’ סלמון מעושן פרוס
100 גר’ קוויאר אדום
300 גר’ קרם שמנת שום שמיר
ניתן להמיר את קרם שמנת בגבינה לבנה ולהוסיף שמיר ובצל ירוק קצוץ לפי הטעם.
עלי חסה (לקישוט)
הוראות הכנה:
- שמים על הקצה פרוסת סלומון קרם שמנת ומורחים שכבה דקה לכל האורך, לאחר מכן מגלגלים את הפרוסה לרול.
- כדי שהרול יעמוד כמו בתמונה, יש ליישר את הקצה ולהעמיד אותו על הצלחת.
- מקשטים את החלק העליון עם קוויאר אדום.
- מגישים על עלי חסה.
- בתיאבון!
