רכיבים:

• פסטרמה בקר או הודו
• שעועית ירוקה (ירושלמית)
• סלק
  גזר
• שום
• שמן זית לטיגון
• מלח גס

מפסטרמה תוכלו להכין לארוחת ערב משפחתית או לשולחן החג חטיפים טעימים ובריאים.
במעדני מניה קנו פסטרמה לא שומנית, בקר או הודו. בשוק קנו שעועית ירוקה, סלק, גזר ושום.

הכנה:

• את השעועית לשטוף במים קרים ולייבש. במחבת לחמם שמן, להוסיף פלחי שום ושעועית. להוסיף קצת מלח ולטגן כשלוש דקות. להעביר לניר סופג.
• לחתוך סלק (לא מבושל) וגזר למקלות דקים.
• על כל פרוסת פסטרמה להניח כמה חתיכות שעועית, גזרים וסלקים. לגלגל לרול.

בתאבון!

שתפו: