מצרכים:

• 2 ק”ג בייבי ריבס של מעדני מניה (מבשר לבן ללא שומן)
• 100 גרם סוכר חום
• 1 ראש שום חצוי לשניים
• ½ כוס רוטב סויה
• 1 כוס בירה
• ½ כוס יין
• 1 כוס מים

לרוטב הויסין:

• 100 גרם סוכר חום
• 100 גרם סוכר לבן
• 3 כוסות מיץ עגבניות
• 1 כפית פלפל שחור גרוס
• 1 כף מלח
• ½1 כפות של שום כתוש
• 2 ס”מ ג’ינג’ר טרי קלוף וקצוץ דק
• ½ כפית פלפל שטה גרוס
• 1/3 כוס סויה
• 1 כף חרדל דיז’ון
• ½ כוס רוטב הויסין תאילנדי
• ½ כוס קטשופ
• 100 גרם קורנפלור + 2/3 כוס מים

הוראות הכנה:

• מניחים כ 10 עד 12 נתחי בייבי ריבס בתבנית
• מצפים את הבשר בתבלינים הרשומים
• מוסיפים יין ,בירה ומים ומכניסים לתנור לבישול של 3.5 שעות

לרוטב

• שמים את כל החומרים בסיר (למעט הקורנפלור והמים) ומביאים לרתיחה
• מבשלים על אש נמוכה כ – 20 דקות נוספות
• ממיסים את הקורנפלור והמים הקרים ויוצקים לאט לתוך הרוטב תוך כדי ערבוב, מבשלים עוד כ – 5 דקות ומכבים את האש

להרכבת המנה

• מחממים את הספריבס בגריל, מברישים אותו היטב ברוטב ההויסין החם ומגישים מיד
• ניתן לצלות את הספריבס המבושלים עם רוטב ההויסין בציפסר ובגריל. יש לשים לב לא לייבשו

בתאבון!

שתפו: