מצרכים:

• 2/3 כוס קמח תופח
• 1/4 כוס (50 גרם) סוכר לבן או חום בהיר או כהה
• 3 ביצים
• 2 כפות שמן רגיל או 25 גרם חמאה/מרגרינה, מומסת ולא חמה
• 2 כפות אלכוהול כלשהו- ליקר/ יין אדום/ ברנדי וכו’- מומלץ
• 250 גרם פירות יבשים מכל הסוגים
• 250 גרם אגוזים מכל סוג ו/או שקדים
• *הערה: כוס אגוזים/שקדים= 100 גרם, כוס פירות יבשים קצוצים= 150 גרם.
• 2 תבניות אינגליש-קייק באורך 25-30 ס”מ

הוראות הכנה:

• מחממים תנור ל-150 מעלות ומשמנים את התבניות.
• מערבבים בקערה את הקמח והסוכר, מוסיפים את הביצים, השמן/ חמאה/ מרגרינה והאלכוהול ומערבבים.
• חותכים את הפירות היבשים לקוביות ומוסיפים לקערה. מוסיפים את האגוזים/שקדים. מערבבים היטב.
• מחלקים את התערובת בין התבניות ומכניסים לתנור. אופים כ-45 דקות, או עד שהעוגות שחומות ויציבות. מוציאים, מצננים לחלוטין וחותכים לפרוסות בעובי 3-4 ס”מ . שומרים בכלי סגור.

בתאבון!

שתפו: