Блюда из мяса и курицы

ЗАПЕЧЁННЫЙ КАРБОНАД В МЕДОВОЙ ГЛАЗУРИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Карбонад свиной с ребрами «Мания» – 1,5 кг
  • Мед – 6 ст. л
  • Дижонская горчица – 4 ст. л
  • Бальзамический уксус – 2 ст. л
  • Соевый соус – 3 ст. л
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

  • Для глазури: смешайте мед, горчицу, уксус, соевый соус, измельченный чеснок, соль и перец в небольшой миске. Равномерно распределите глазурь по мясу и положите мариноваться в течение 2 часов.
  • Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке, пока внутренняя температура мяса не достигнет 70 С, это займет около 1 – 1,5 часов.
  • После 30 минут запекания периодически поливайте мясо образовавшимся мясным соком.
Приятного аппетита!

Поделиться: