Блюда из мяса и курицы
ЗАПЕЧЁННЫЙ КАРБОНАД В МЕДОВОЙ ГЛАЗУРИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Карбонад свиной с ребрами «Мания» – 1,5 кг
- Мед – 6 ст. л
- Дижонская горчица – 4 ст. л
- Бальзамический уксус – 2 ст. л
- Соевый соус – 3 ст. л
- Чеснок – 2 зубчика
- Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
- Для глазури: смешайте мед, горчицу, уксус, соевый соус, измельченный чеснок, соль и перец в небольшой миске. Равномерно распределите глазурь по мясу и положите мариноваться в течение 2 часов.
- Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке, пока внутренняя температура мяса не достигнет 70 С, это займет около 1 – 1,5 часов.
- После 30 минут запекания периодически поливайте мясо образовавшимся мясным соком.
Приятного аппетита!
Поделиться: