Блюда из мяса и курицы
Куриные грудки под соусом тахини с вялеными томатами, сладким перцем и оливками
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Куриные грудки
- Кунжутная паста
- Сладкий перец
- Вяленые томаты
- Оливки
- Чеснок
- Тимьян
- Лимон
- Рафинированное подсолнечное масло «Слобода»
- Соль по вкусу
В Израиле, праздничные трапезы на Песах, славятся своим изобилием и калорийностью. После них мы все дружно поправляемся, а впереди лето, купальный сезон и лишние килограммы нам ну совсем некстати. Именно по этому, я предлагаю вам замечательный рецепт, вкусного и полезного мясного блюда на ваш праздничный стол. Очень ароматное, красочное и легко усвояемое. Так, что бы у ваших гостей осталось место и для десерта.
Все продукты я купила в Мааданей Мания. Там вы найдете, отменную свежую курочку, вяленые томаты, оливки и очень хорошее подсолнечное масло «Слобода», низкая кислотность которого свидетельствует о его хорошей очистке, а это значит что масло не загрязнено «лишними» веществами и не вспенится при жарке, как это и подтвердилось при применении.
Приготовление:
- Куриные грудки нарезаем на широкие толстенькие полосочки. Обжариваем их со всех сторон в подсолнечном масле, выкладываем их на тарелку и солим их со всех сторон.
- В том же масле на сковородке обжариваем тонкие ломтики чеснока и полукольца сладкого перца. Минуты три. Добавляем к ним вяленые томаты, кусочки оливок, веточки тимьяна и жарим еще минуты две. Чуть подсаливаем эту смесь и выкладываем ее в форму для выпечки. Наверх выкладываем куриные грудки.
Готовим соус тахини.
- На 2 целые куриные грудки потребуется 200 мл концентрированной кунжутной пасты, 200 мл холодной воды, 2-3 ложки лимонного сока и 1/2 ложечки соли.
- Готовым соусом тахини поливаем куриные грудки. Выпекаем 15 минут на 200 градусов.