Закуски
Мусс из авокадо с пшеничными гренками и красной икрой
Вам понадобятся:
- Спелые авокадо
- Лимон
- Сметана
- Зелень
- Пшеничный хлеб
- Красная икра
- Сливочный сыр «Филадельфия» или «Маскарпоне»
- Огурец
Мусс из авокадо с пшеничными гренками и красной икрой — изысканно, ярко, а главное, очень вкусно!
В праздники очень хочется радовать и удивлять своих близких. Нежный мусс из авокадо в сочетании с красной икрой станет настоящим украшением вашего стола и на его приготовление вы потратите не больше 10 минут.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Возьмите несколько спелых авокадо, извлеките из них косточки, ложкой выньте мякоть и положите ее в блендер, добавьте лимонный сок, сметану и измельченную зелень на свой вкус. Перемешайте всё в блендере до однородной массы.
2. Мусс посолите, поперчите и выложите в фужеры или небольшие креманки, отправьте минут на 10 в холодильник.
3. Из пшеничного хлеба бокалом для шампанского вырежьте кружочки. Подсушите их в духовке, буквально минуту.
4. Достаньте мусс из холодильника. Выложите сверху на мусс красную икру. Гренки намажьте сливочным сыром «Филадельфия» или «Маскарпоне», положите сверху тонко порезанный огурец и украсьте веточкой зелени. Подойдут лук шалот или укроп. Аккуратно пристройте по 1 гренке сверху каждой креманки или фужера. Можно также подать их отдельно на тарелке, чтобы каждый взял столько, сколько захочет.
Вуаля, вы, как повар, получаете высший балл в категории «закуски»!