Блюда из мяса и курицы
Главная > Рецептыמתכונים > Блюда из мяса и курицы > Мясные рулеты с беконом и сырной начинкой с грибами
Мясные рулеты с беконом и сырной начинкой с грибами
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 4 кусочка свиной вырезки
- 10-12 кусочков бекона Мааданей Мания
- 100 гр. сыра Гауда
- 100 гр. свежих грибов
- 1 зубчик чеснока
- Несколько листиков розмарина
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Способ приготовления:
Сочетание бекона с сыром Гауда, грибами и чесночком – это, по-моему, наивкуснейшее сочетание продуктов. А если весь этот райский вкус поместить в нежнейший кусочек мяса, зажарить и подать с картофельным пюре, то от такого блюда вряд ли кто-то откажется, если не сказать больше – вам будут целовать руки.
Приготовление очень простое. Для начала зайдите в Мааданей Мания и попросите у мясника свиную вырезку. Скажите, чтобы нарезал на тонкие кусочки, из которых вы будете готовить рулетики. Там же возьмите сыр Гауда и бекон фабрики Мания он всегда отличный и свежий. Дальше – по рецепту. Записывайте.
Приготовление:
- Грибы мелко нарезать и поджарить с мелко нарезанным чесноком. Добавить маленькую веточку розмарина. Поперчить и посолить. Дать им чуточку остыть и перемешать с натертым сыром. Веточку розмарина достать и выбросить. Все, начинка для рулетов готова.
- Вырезку отбить кухонным молотком, чтобы она была более тонкая и эластичная. Посолить с обеих сторон. Вместо свиной вырезки вы можете использовать говяжью или куриные грудки.
- Приступаем к приготовлению рулетов. На каждый кусок мяса выкладываем 2-3 кусочка бекона, так, чтобы только у среднего кусочка края выходили наружу. На этот самый кусочек плотно выкладываем слой сырной начинки и закрываем бока кусочками, которые выходили наружу. Так при готовке начинка не растечется. Закручиваем в рулет. Можно закрепить деревянными зубочистками, чтобы не раскрутился. Перед подачей на стол, зубочистки вынимаем.
- Готовые рулеты обжарить на сковородке, две минуты с каждой стороны. Переложить их на противень или в стеклянную форму и потушить в духовке 10 минут на 200-250 градусов. Перед тем, как поставить их в духовку, на рулетики можно посыпать чуточку тимьяна или орегано.
- Подавать можно с картофельным пюре.