Супы

ИНГРЕДИЕНТЫ:

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ СУПА:

  • 1 лук крупно нарезанный
  • 3 измельченных зубчика чеснока
  • 2 ст. л. растительного масла
  • Овощи можно использовать любые, на ваш вкус:
  • Морковь, брокколи, кабачки, цветная капуста, тыква, картофель, сельдерей, лук, капуста, зелень и т.д.
  • Соль, черный перец и другие специи по вкусу

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ФРИКАДЕЛЕК:

  • 1 кг фарша на ваш вкус
  • 2 большие тертые луковицы
  • 3-4 ст. л. хлебных крошек
  • 3 взбитых яйца
  • 2 ст. л. растительного масла
  • Соль, черный перец и другие специи по вкусу
  • Можно добавить зелень по вкусу (кинза, укроп, петрушка, листья сельдерея).

Способ приготовления:

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ФРИКАДЕЛЕК:

  • Соединить все ингредиенты в однородную смесь и хорошо размешать.
  • Из приготовленной смеси скатать шарики.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ СУПА:

  • Жарим отдельно лук и чеснок до золотистого цвета.
  • Режем овощи одинакового размера и складываем в большую кастрюлю. Овощи, которые быстро готовятся, можно добавить за 10-15 минут до окончания варки (брокколи, цветная капуста, тыква, кабачки). Зелень добавить за 3 минуты до окончания варки.
  • Наполняем кастрюлю на ¾ водой, доводим до кипения.
  • В кипящий суп осторожно кладем готовые шарики, обжаренный лук с чесноком, специи и уменьшаем огонь до среднего
  • Варим в течение 30-40 минут.

Можно добавить при подаче несколько столовых ложек приготовленного риса, лапши, кускуса или гренки.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Поделиться: