Супы

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • ב1 белый лук нарезанный кубиками
  • ב1 лук-порей нарезанный кубиками
  • 1 средний сладкий картофель, крупно нарезанный
  • 2 зубчика мелко нарезанного чеснока
  • 1 кг помидор
  • 2 ст. л. томатной пасты
  • 1 ч. л. сахара
  • 1.5 л. воды
  • 1 сливки 10%
  • 3 ст. л. нарезанного базилика
  • 1/2 чашки тертого козьего сыра
  • 1 п. пельменей “К супу” фабрики Мааданей Мания

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  • На каждом помидоре сделать сверху надрез в форме икса. Вскипятить воду и положить в нее помидоры. Варить около пяти минут. Затем слить воду и подождать несколько минут, чтобы помидоры немного охладились. Затем снять с них кожуру.
  • Тем временем положить 4 столовые ложки масла в кастрюлю, добавить нарезанный белый лук и шалот. Жарить, помешивая пока он не станет слегка золотистым. Добавьте чеснок, и продолжать жарить еще около минуты.
  • Добавить сладкий картофель, нарезать крупно помидоры и так же положить в кастрюлю, обжарить в течение нескольких минут. Затем добавить остальные ингредиенты, кроме базилика. Уменьшить огонь до среднего и варите около 40 минут.
  • Отдельно приготовить пельмени в соответствии с указанным способом приготовления на упаковке.
  • Готовый суп поместите в блендер и измельчите. Затем верните его в кастрюлю, добавьте сливки и поварите еще несколько минут на маленьком огне.
  • Разлейте суп по тарелкам и посыпьте базиликом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Поделиться: