Супы
ТОМАТНЫЙ СУП С ПЕЛЬМЕНЯМИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- ב1 белый лук нарезанный кубиками
- ב1 лук-порей нарезанный кубиками
- 1 средний сладкий картофель, крупно нарезанный
- 2 зубчика мелко нарезанного чеснока
- 1 кг помидор
- 2 ст. л. томатной пасты
- 1 ч. л. сахара
- 1.5 л. воды
- 1 сливки 10%
- 3 ст. л. нарезанного базилика
- 1/2 чашки тертого козьего сыра
- 1 п. пельменей “К супу” фабрики Мааданей Мания
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- На каждом помидоре сделать сверху надрез в форме икса. Вскипятить воду и положить в нее помидоры. Варить около пяти минут. Затем слить воду и подождать несколько минут, чтобы помидоры немного охладились. Затем снять с них кожуру.
- Тем временем положить 4 столовые ложки масла в кастрюлю, добавить нарезанный белый лук и шалот. Жарить, помешивая пока он не станет слегка золотистым. Добавьте чеснок, и продолжать жарить еще около минуты.
- Добавить сладкий картофель, нарезать крупно помидоры и так же положить в кастрюлю, обжарить в течение нескольких минут. Затем добавить остальные ингредиенты, кроме базилика. Уменьшить огонь до среднего и варите около 40 минут.
- Отдельно приготовить пельмени в соответствии с указанным способом приготовления на упаковке.
- Готовый суп поместите в блендер и измельчите. Затем верните его в кастрюлю, добавьте сливки и поварите еще несколько минут на маленьком огне.
- Разлейте суп по тарелкам и посыпьте базиликом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Поделиться: