Блюда из мяса и курицы

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • (6 порций)
  • Асадо говяжье производства “Мааданей Мания”
  • Можно использовать так же Балык говяжий

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ СОУСА:

  • 3/4 ст. красного или белого вина
  • 2 ср. луковицы, крупно нарезанные кубиками
  • 1/2 л. говяжьего бульона
  • 2 ст. л. свежей нарезанной петрушки
  • 1 стебель сельдерея, нарезанный
  • 25 гр. свежих грибов, порезанные ломтиками
  • 15 гр. муки
  • 50 гр. сливочного масла
  • 2 ч. л. лимонного сока
  • Соль, черный перец по вкусу

Способ приготовления:

  • Обжариваем лук до золотистого цвета.
  • Добавляем мясной бульон, петрушку, сельдерей, грибы и доводим до кипения.
  • Уменьшаем огонь и варим с закрытой крышкой в течение часа. Добавляем вино, соль по вкусу, и доводим до повторного кипения.
  • Затем добавляем масло и муку помешивая соус, что бы не образовались комки и варим около 15 минут, после чего добавляем лимонный сок и перец по вкусу.
  • Процеживаем соус и добавляем к готовой пастраме.

ПОДГОТОВКА АСАДО:

  • Разогреть Асадо в духовке при температуре до 150 градусов в течение 25 минут.
  • Режем разогретое мясо на кусочки и поливаем полученным соусом.

    Можно украсить блюдо овощами из приготовленного соуса.

    На гарнир к этому блюду идеально подойдет рис или зеленая фасоль.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Поделиться: