Бутерброды
Главная > Рецептыמתכונים > Бутерброды > Гамбургер из креветок с арахисовым соусом и чипсами из батата
Гамбургер из креветок с арахисовым соусом и чипсами из батата
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Продукты для бургера:
- (на 4 бургера)
- 400 гр. очищенных креветок
- 3 ложки мелко нарезанного лука Ирит
- 1 зубчик чеснока
- 1 неполная ложечка соли
- 1/2 ложечки сахара
- 1/2 ложечки сухого красного чили
- 1 ложка муки
- Булочки для бургеров
Продукты для арахисового соуса:
- Майонез “Слобода” оливковый
- Арахисовая паста
Продукты для чипс из бататов:
- 1 большой батат
- Порошок тампура
- Холодная вода
- 1/2 ложечки соли
- 1/2 ложечки сухого укропа
- Растительное масло
Способ приготовления:
День Независимости Израиля, как известно, именуется в народе днем мангала. А особо голодные его вообще называют днем шашлыка. Его, кстати, по закону, можно в этот день готовить даже на балконе, заполняя квартиры всех своих соседей густой серой дымкой и запахом, который не выветришь до самого Шавуота.
Хорошо, что закон не обязывает готовить мясные шашлыки. Поэтому, в этом году я решила, что на моем мангале будут только креветки. Да, да, и шашлыки из креветок, и даже гамбургер из креветок. Для тех, кто еще не пробовал это чудо, поспешите в Мааданей Мания за покупками и на День Независимости обязательно побалуйте себя и гостей головокружительно вкусным и оригинальным бургером. К нему обязательно приготовьте арахисовый соус и чипс из батата.
- Креветки разморозить, оторвать хвостики и мелко нарезать. Переложить в миску. Туда добавить мелко нарезанный лук, чеснок и остальные ингредиенты. Тщательно перемешать. Мешать пару минут, чтобы образовалась клейкая масса. Из нее вылепить толстые котлетки и положить их на горячий гриль. Жарить 2-3 минуты с каждой стороны.
- До этого мы уже приготовили арахисовый соус. Надо смешать майонез и арахисовую пасту. На 3 ложки майонеза 1 ложка пасты. Я использовала майонез на оливковом масле. Чудесный продукт, очень советую попробовать.
- Готовым соусом смазываем булочки, кладем чуточку зелени и готовый гамбургер.
- Подавать к столу с чипсом из батата. Для его приготовления батат очистить от кожуры и нарезать на тонкие полосочки. Приготовить смесь тампуры. Я покупаю готовый порошок. Его надо развести холодной водой до консистенции густой сметаны. Добавляем специи. Эту смесь выливаем на нарезанный батат и перемешиваем. По одной полосочке бросаем в кипящий жир. Лучше в глубокой кастрюле или во фритюре. Жарим 2-3 минуты и достаем.