Бутерброды

Гамбургер из креветок с арахисовым соусом и чипсами из батата

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Продукты для бургера:

  • (на 4 бургера)
  • 400 гр. очищенных креветок
  • 3 ложки мелко нарезанного лука Ирит
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 неполная ложечка соли
  • 1/2 ложечки сахара
  • 1/2 ложечки сухого красного чили
  • 1 ложка муки
  • Булочки для бургеров

Продукты для арахисового соуса:

  • Майонез “Слобода” оливковый
  • Арахисовая паста

Продукты для чипс из бататов:

  • 1 большой батат
  • Порошок тампура
  • Холодная вода
  • 1/2 ложечки соли
  • 1/2 ложечки сухого укропа
  • Растительное масло

Способ приготовления:

    День Независимости Израиля, как известно, именуется в народе днем мангала. А особо голодные его вообще называют днем шашлыка. Его, кстати, по закону, можно в этот день готовить даже на балконе, заполняя квартиры всех своих соседей густой серой дымкой и запахом, который не выветришь до самого Шавуота.

    Хорошо, что закон не обязывает готовить мясные шашлыки. Поэтому, в этом году я решила, что на моем мангале будут только креветки. Да, да, и шашлыки из креветок, и даже гамбургер из креветок. Для тех, кто еще не пробовал это чудо, поспешите в Мааданей Мания за покупками и на День Независимости обязательно побалуйте себя и гостей головокружительно вкусным и оригинальным бургером. К нему обязательно приготовьте арахисовый соус и чипс из батата.

  • Креветки разморозить, оторвать хвостики и мелко нарезать. Переложить в миску. Туда добавить мелко нарезанный лук, чеснок и остальные ингредиенты. Тщательно перемешать. Мешать пару минут, чтобы образовалась клейкая масса. Из нее вылепить толстые котлетки и положить их на горячий гриль. Жарить 2-3 минуты с каждой стороны.
  • До этого мы уже приготовили арахисовый соус. Надо смешать майонез и арахисовую пасту. На 3 ложки майонеза 1 ложка пасты. Я использовала майонез на оливковом масле. Чудесный продукт, очень советую попробовать.
  • Готовым соусом смазываем булочки, кладем чуточку зелени и готовый гамбургер.
  • Подавать к столу с чипсом из батата. Для его приготовления батат очистить от кожуры и нарезать на тонкие полосочки. Приготовить смесь тампуры. Я покупаю готовый порошок. Его надо развести холодной водой до консистенции густой сметаны. Добавляем специи. Эту смесь выливаем на нарезанный батат и перемешиваем. По одной полосочке бросаем в кипящий жир. Лучше в глубокой кастрюле или во фритюре. Жарим 2-3 минуты и достаем.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Поделиться: