Блюда из мяса и курицы
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Вырезка говяжья – 1 кг.
- Копченый бекон – 10 ломтиков
- Паштет печеночный — 125 гр.
- Грибы свежие — 300 гр.
- Тесто слоеное – 400 гр.
- Яйцо — 1 шт.
- Масло растительное – 1 ст. л.
- Лук – 1 шт.
- Соль, перец по вкусу
- Тимьян свежий — по вкусу
Способ приготовления:
- Посолите и поперчите мясо, обжарьте его со всех сторон на очень сильном огне. Для аромата добавьте тимьян.
- Обжарьте на сковороде лук и нарезанные шампиньоны.
- На фольгу выложите бекон, далее слоями – паштет, грибы с луком и мясо. Бекон, паштет и грибы должны полностью обернуть мясо.
- Заверните в фольгу и поставьте в холодильник на 30 минут.
- Раскатайте тесто слоем 1 см., смажьте его края яйцом, выложите на него охлажденный рулет и защепите края.
- Смажьте противень маслом и выложите рулет швом вниз.
- Смажьте поверхность яйцом и сделайте надрезы, чтобы рулет не лопнул.
- Запекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 20 минут, затем уменьшите до 170 градусов и готовьте еще 20 минут.
- Готовое мясо нарежьте и подайте к столу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Поделиться: