Блюда из мяса и курицы
Куриные грудки по-итальянски
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Куриные грудки Сыр Моцарелла
- Шпинат
- Вяленые томаты
- Листья базилика
- Орегано
- Чеснок
- Растительное масло
- Соль по вкусу
Способ приготовления:
Что такое святая троица для настоящего итальянца? Нет, это не то, что вы подумали, и простит их Папа Римский. Для настоящего итальянца святая троица – это томаты, моцарелла и базилик. Три главных продукта, которые и символизируют три цвета итальянского флага. Хотя, что нам до ихнего флага? Флаг им в руки, а нам на стол наивкуснейшее блюдо с головокружительным итальянским ароматом!
В Италию ехать не обязательно. Отменные свежие куриные грудки я купила в Мааданей Мания. Там же вы найдете отличные вяленые томаты, моцареллу и специи.
- В том же масле на сковородке обжарить мелко нарезанный чеснок и мелконарезанные листья базилика. Добавить туда шпинат, орегано и посолить. Жарить эту смесь минуты две.
- Куриные грудки надрезать, так, чтобы у них получился кармашек и его можно было бы наполнить начинкой. Каждую грудку-кармашек обжарить со всех сторон до полуготовности на сковородке в растительном масле.
- Шпинат промыть, выложить в глубокую миску и залить кипящей водой. Дать постоять минуты две. Воду слить и когда шпинат чуть остынет, то хорошенько его отжать от всех жидкостей.
- Полуготовые куриные грудки посолить и наполнить шпинатом подготовленный кармашек. На шпинат положить слой вяленых томатов и слой моцареллы.
- Грудки выложить на противень. Выпекать 20 минут на 200 градусов.