Блюда из рыбы и морепродуктов

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Слоеное тесто
  • Лосось
  • Лук порей
  • Ореховая тыква
  • Растительное масло
  • Яйцо
  • Кунжутные семечки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

    Лосось, запеченный в слоеном тесте – это всем хорошо знакомая и всеми любимая классика. Лично я, обожаю классику, особенно если она плавно переплетается с современными тенденциями. Такими, например, которые просто вкусное блюдо превращают во вкусное, полезное, да еще и очень оригинальное. Попробуйте приготовить этот рецепт и обязательно поделитесь со мной впечатлением.

  • Разморозьте слоеное тесто. Самый хороший способ – это положить его на ночь в холодильник. Так оно растает равномерно, не будет растрескиваться и рваться.
  • Лосось – на ваше усмотрение. Можно взять свежее филе или замороженное. Я купила в Мааданей Мания мой любимый, холодного копчения от фирмы Norven в замороженном виде. Он придал моему блюду завораживающий аромат. Замороженный лосось тоже надо разморозить
  • Ореховую тыкву нарезать на тонкие ломтики. Лук-порей так же нарезать на тонкие кольца и обжарить их на сковородке с растительным маслом.
  • Отрежьте от теста прямоугольный кусок, который по размеру будет в два раза больше размера лосося, так что бы лосось можно было полностью завернуть в тесто. Выложите на тесто слой из кусочков тыквы и на него слой жареного лука. Слои должны быть такого же размера, как и лосось. На них положить лосось. Если он не копченый, то посолите его. Потом выложите на него еще слой тыквы и слой лука. Получится, что кусок лосося будет между двумя двойными слоями овощей.
  • Закройте лосось и овощи оставшимся без начинки тестом и хорошо залепите со всех сторон. Смажьте яйцом. Сверху можно посыпать кунжутные семечки.
  • Выпекать на 170 градусов примерно 20 минут. Тесто должно хорошо подрумяниться.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Поделиться: